醋溜双色豆腐

【菜名】醋溜双色豆腐
【所属菜系】全部
【特点】贴心叮咛：这道菜肴含丰富的蛋白质、矿物质、维生素，具有消除疲劳、促进新陈代谢、调理食欲、助消化、解热
【原料】豆腐、猪血各１块、韭黄２两、辣椒１支、水２杯。
调味料：盐１小匙、糖２小匙、白醋３大匙、太白粉１大匙。
【制作过程】１．豆腐切片，入滚水中氽烫一下（去除豆腥味），取出。
２．猪血切片，入滚水中煮３分钟（去膻腥味），捞出。
３．韭黄、辣椒各切粒。